HOT ! エスコフィエ フランス料理 LE GUIDE CULINARE エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER

エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER。AUGUSTE ESCOFFIER Le guide culinaire J'AI LU EDITION。エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE(A.ESCOFFIER。エスコフィエ フランス料理LE GUIDE CULINAREA.ESCOFFIER96年　23版発行保管に伴い、専用ケースの細かな色やけ、部分的な汚れあります。中古、古本にご理解のある方のみお願い致します。新品同様をお求めの方はご遠慮下さい。その他古本の出品はこちら#2b_book◾️商品説明◾️いくら讃辞を書き連ねてもなお足りない名著。そんな料理書が存在するでしょうか?しかし、この一冊だけは、そのように形容することが許されると思います。貴方が西洋料理、とくにフランス料理に関わるか、その道を志すのであれば、本書を無視して通過することは不可能です。1969年、柴田書店から翻訳刊行された本書に、当時マキシム(パリ)の社長で、オーギュスト・エスコフィエ協会会長であったルイ・ヴォーダブル氏は、次のように言葉を寄せてくれています。「エスコフィエ・フランス料理は、料理にとって、言語に対する文法や辞書のようなものである」と。収録された調理法は実に5000種類。ここにフランス料理の全ての基本が語られています。本文総ページ数1428。さらに巻頭には別に32ページのカラーを付加した大著です♦︎♦︎注意事項♦︎♦︎まずはプロフ注意事項一読お願い致します。♦︎東京都より発送します。♦︎北海道、沖縄、離島の方はお取引はお控え下さい。遠方の輸送事故が増えている為ご理解下さい。♦︎梱包発送はこちらの指定方法になります。基本的にリサイクルダンボール等利用し梱包致します♦︎写真にある物で全てとなります。♦︎中古古本の特性よくご理解の上ご購入下さい。神経質な方は購入をお控え下さい。♦︎ご購入後のキャンセルはお控え下さいafsac。エスコフィエ フランス料理LE GUIDE CULINAIRE 日本語訳版。。希少　SF3D CHRONICLES SF3Dクロニクルズ　 横山宏　2冊セット。がんちゃん様 完本 本因坊秀策全集 全五巻セット。【初版・帯付き】新ゲームデザイン：TVゲーム制作のための発想法　田尻智 著。立花資料集成　影印資料篇　上中下巻　華道　池坊　 貴重書　生け花。正*季様 NSCA パーソナルトレーナーのための基礎知識。会報誌 運命 合本 第 151～200 号 日本運命学会 中村文聡 /悠久書閣。ＤＶＤでわかる　家族面接のコツ③Ｐ循環・Ｎ循環編。防災・救助技術に関する書籍セット。東方求聞史紀　ZUN　イラストペーパー　メッセージペーパー　購入特典。大幅値下げ中‼️【レア美品】1964年東京オリンピック公式報告書2巻セット外箱付き。ビジュアルヌード・ポーズ BOOKact 葵いぶき直筆サイン色紙＋サイン入チェキ。ポケモンカード　アートコレクション。ホームメイドクッキング　天然酵母パンハイセミナー　レシピ集。算命学　1〜8 　心技編。多部未華子直筆サイン入り　多部未華子写真集1/25 : イチガツニジュウゴニチ。学校では教えてくれない大切なこと。レア　新品 陰陽師 占札 八風八卦占 祖笛翠 天野喜孝 オラクルカード